コーヒーの持つ可能性を楽しめる COFFEE HUNTERS コーヒーハンターズ アルト ルナ ダーク
パナマ
コトワ農園
【風味の傾向】ブラウニーのようなしっとりとした焼き菓子の質感 を思わせる口当たりと甘い余韻。香ばしさとほろ苦 さの支えによって立体的でまとまりのよい味わい。
- 生豆生産国：パナマ
- 生豆産地：チリキ県 ボケテ地方
- 農園：コトワ
- 農園主：リカルド コイナー
- 標高：1,500～1,700m
- 栽培品種：アラビカ種 カトゥーラ
- 原料豆輸送：リーファーコンテナ
月に照らされた伝統の畑から
パナマ西部バル火山の裾野に広がるコトワ農園は、1918年にマッキンタイヤー氏が拓いた歴史ある農園です。火山から流れる豊富な水を利用して水力発電のコーヒー精選所を作り、すべて自然の状態で栽培から精選・乾燥までを始めました。
そのコトワ農園の東側斜面に広がるのが「アルト ルナ」と呼ばれる畑です。アラビカ種カトゥーラが育つこの畑は、日が暮れて背後から月が昇り始めると、その月に照らされてコーヒー畑が青く輝きます。その様子からアルト ルナ（高い月）と名付けられました。穏やかな月夜のように軽やかな口当たりのコーヒーです。